在柬埔寨的餐桌上会出现一种一般人无法接受的美食-油炸大蜘蛛。在柬埔寨一种毒蜘蛛受到了当地人疯狂的追捧。当地专门经营油炸大蜘蛛的小贩在生意好的时候，通过会卖掉100-200只，按每只大蜘蛛的价格为8美分的价格，也是当地贫穷居民的一个主要收入来源。这一种油炸的大蜘蛛，通常只要配上大蒜与盐等一些调料进行油炸。会变成非常的香脆可口，更是一种无上的美食。很多游客都会去当地尝鲜，并且带上一点油炸蜘蛛回去慢慢的品尝。

在几十年前，当地人因为饥饿，在一个偶然的机会中发现了这种昆虫的美味，在随后的时间里，慢慢的有了抓们的烹调手段对其进行味道的改善，那就是使用木柴生火与平底锅的油炸，这样才能保持其独特的风味。经过此种手段加工的蜘蛛，坚硬的外壳会比较酥脆，里面则是鲜美的肉汁。

通过，很多往来的司机非常喜欢在旅途中利用这样的食物来给自己提神。在他们的世界里，素昆的蜘蛛比任何昆虫都要香。